Ο σπουδαστής ο οποίος επιθυμεί να πάρει το Δίπλωμα Διατροφής της Ακαδημίας, οφείλει να παρακολουθήσει κάποια μαθήματα στη Σχολή. Άλλα από αυτά είναι τα μαθήματα που αφορούν την ίδια την Διατροφή. Άλλα από αυτά είναι μαθήματα που προετοιμάζουν για την θεωρητική κατανόηση (π.χ. Βασική Θεωρία Παραδοσιακής Κινεζικής Ιατρικής). Άλλα προσφέρουν μια γενικότερη παιδεία για την φύση του ανθρώπινου σώματος (π.χ. Διάγνωση). Άλλα, τέλος, συμβάλλουν στην ευρύτερη εκπαίδευση ενός υποψηφίου θεραπευτή και είναι απαραίτητα για να ασκήσεις θεραπευτικό έργο. Η χρονική διάρκεια των σπουδών δεν είναι αυστηρώς καθορισμένη από την Ακαδημία. Ωστόσο, ο ελάχιστος χρόνος φοίτησης που απαιτείται είναι δύο χρόνια.